In meiner Welt ist es eine der nettesten Gesten überhaupt, wenn man jemandem einen Kuchen zum Geburtstag backt. Zumindest hat sich bisher noch niemand bei mir beschwert, wenn ich mit einem üppigen Geburtstagskuchen vor der Tür stand.
Oh, ich liebe Muffins und diese Blaubeermuffins ganz besonders. Warum diese Liebe zum kleinen, handlichen Gebäck, fragst du? Sie sind unheimlich praktisch, weil sie direkt in Portionsgrößen gebacken werden. Es ist kein lästiges Anschneiden nötig und man kann sie ohne Umwege direkt in den Mund schieben (ok, das Papier sollte man vorher abmachen).
Für alle von euch, auf die eine drohende Zucchinschwemme zukommt, habe ich die Lösung: backt Schokoladenkuchen mit euren frisch geernteten Zucchini. Schokoladenkuchen?! Du hast richtig gelesen. Mit Zucchini im Teig backst du den saftigsten Schokoladenkuchen überhaupt – garantiert! Und er schmeckt auch nicht nach Gemüse, dass kann ich versprechen.
Seid ihr bereit für absolute Kuchenperfektion? Dann haltet euch fest und schnallt euch an, denn es gibt hier mein Rezept für den ultimativen Erdbeerkuchen!
Ich entschuldige mich schon vorher: für diesen Kuchen muss ich mich selbst loben. Mein schneller Rührkuchen mit Rhabarber ist super lecker. Solltet ihr diesen Kuchen nachmachen, dann müsst ihr euch garantiert keine Sorgen um Reste machen – die wird es nicht geben!
Natürlich gesüßte Bananenmuffins… was meint Frau Backeifer denn jetzt?! Bananenmuffins sind natürlich gesüßt und nicht gesalzen!
Heute gibt es einen ganz besonderen Beitrag! Hamsti Backe backt für euch seine Lieblingskekse. Diese süßen Kerlchen – Hamsti und seine Kekse – wurden von Lotte vom Blog Alle meine Kekse zum Leben erweckt. Lotte ist eine super Illustratorin. Jedes ihrer Rezepte wird von einer liebevoll gestalteten Bildergeschichte begleitet. Hüpf unbedingt bei ihr vorbei und schaue dir an was Jockel Bock, Trine die Kuh und Tobi T-Rex so backen.
Hamsti mag Nüsse. Nüsse sind sein Lieblingsessen. Aber er mag auch Rosinen. Und Schokolade. Ach, am allerbesten wäre es doch, gleich alles auf einmal in die dicken Hamsterbacken zu stopfen! Wie wäre es wohl, wenn man aus seinen Lieblingszutaten tolle Kekse backt? Kekse mit Nüssen und Rosinen und Schokolade? „Das müsste doch einfach großartig schmecken“, überlegt Hamsti! Und da hat er eine Idee…
Diese Pitabrote mit Spinat, Joghurt + Sesam-Kokos-Knusper sind momentan mein liebstes kleines Abendessen. Die knusprige Sesam-Kokos-Mischung, die man zum Schluss drüber streut, macht aus diesen einfachen Zutaten etwas ganz Besonderes.
Die Zubereitung könnte einfacher nicht sein – vorausgesetzt du kaufst das Pitabrot. Für diesen Blogpost war ich super ambitioniert und wollte die Pita selbst machen. Das Ende vom Lied: absolutes Chaos.
Es ist Zeit für einen Snack. Vielleicht geht es dir auch so: um Punkt 17 Uhr habe ich mein Nachmittagstief und da hilft nur ein richtig toller Snack weiter. Oh, was ich darum geben würde immer eine Handvoll dieser Schokoladenmandeln dabei zu haben.
Kleine bunte Amerikaner schreien nach Kindergeburtstag, oder? Bei uns steht zwar momentan kein Kindergeburtstag ins Haus, aber man kann sich ja vorbereiten. Quasi schon einmal Bestandteile der feierlichen Tafel vorkosten.
