Artisanat

« Nous n’héritons pas de la Terre de nos parents, nous l’empruntons à nos enfants »

Antoine de Saint-Exupéry

OUVERTURE DE LA CAVE

Nous sommes à nouveau ouvert à la dégustation et à la vente aux horaires habituels.

Jeudi | 13h30 – 18h00
Vendredi | 13h30 – 18h00
Samedi | 10h00 – 14h00

Au plaisir de vous revoir au Domaine !

SLOW UP DU 28 AVRIL

Le Slow Up revient cette année !
🚲☀️🕶️🌻

Nous vous accueillerons avec plaisir dans une ambiance festive avec DJ Manfred. 🔥🍷

Vin, saucisse, friture du lac et bière vous attendent le dimanche 28 avril à Môtier.

APÉRO DU PETIT CHÂTEAU

Le printemps arrive, synonyme de renouveau, la vigne reprend de sa vigueur, toute la nature s’épanouit et c’est une période qui rime avec l’arrivée du nouveau millésime.
Les apéros du Petit Château sont également de retour.

En quelques mots, voici le principe :
Vous passez une commande de vin, que vous venez retirer à l’un des points de retrait
Idéalement une commande de minimum 12 bouteilles serait bienvenue.
Lors du retrait, une bouteille (parmi les propositions), ainsi qu’un gâteau du Vully salé ou sucré, fait maison par notre maman Anni, vous seront offerts.

Comment procéder ?
1. Passez votre commande de vin à l’aide du bulletin de commande disponible ici :
1. Par mail à info@lepetitchateau.ch ou par courrier à notre adresse
2. Vous recevrez une confirmation de commande par email – merci de mentionner votre adresse de courriel si vous utilisez l’envoi postal.

On se retrouve sur le lieu de votre choix pour retirer votre commande et votre APÉRO.

AMI DIVIN - 4 MAI 2024

Le Petit Château a des invitations gratuites à vous transmettre pour Ami Divin, que vous trouverez ci-dessous.

Ami Divin se déroule à la Salle Communale de Middes le 4 mai 2024 de 10h30 à 21h00.

Au plaisir de vous y retrouver pour vous faire déguster le nouveau millésime. 🍷

NOTATION PARKER

Stephan Reinhardt de Robert Parker Wine Advocate a excellemment noté nos vins

Les vins ont été dégustés en février 2023 à Zürich

93 POINTS | Chardonnay les Cutres 2021
92 POINTS | Freiburger 2021
92 POINTS | Initial 2018

Le Petit Château, c'est avant tout une histoire de famille

Chez les Simonet, les vignes se cultivent depuis plus de 200 ans.
Toutefois les traditions ont bien évolué. Les vignes de notre domaine sont entièrement cultivés en biodynamie.
Cette philosophie respecte notre nature et ses rythmes, tout en permettant de produire des vins fins, équilibrés mais purs et racés – de vrais partenaires de gastronomie !

La famille

Eric

Issu de la première volée d’ingénieurs Oenologue en Suisse, Eric a commencé à vinifier les raisins de…
Issu de la première volée d’ingénieurs Oenologue en Suisse, Eric a commencé à vinifier les raisins de la famille en 1975. Visionnaire, on lui doit l’implantation du Merlot (1990) , de la Syrah (1990), du Cabernet Sauvignon (1992) et du Diolinoir (2002) au Vully. Durant sa formation, il a fait ses armes à
- Vins Union de Genève à Satigny, Genève
- Uvavins, Cave de la Côte à St-Prez, Vaud
- Station Agronomique fédérale de Changins, Vaud
- Domaine Fritz Güntert à Sulzburg-Laufen, Markgräflerland, Allemagne en 1972
Eric est également gouverneur de la confrérie des Vignobles fribourgeois.
Stéphane

Stéphane a rejoint le domaine en 2010. Il est viticulteur et caviste breveté de l’Ecole spécialisée…
Stéphane a rejoint le domaine en 2010. Il est viticulteur et caviste breveté de l’Ecole spécialisée de Changins et il est chef de culture du Domaine. Il a également travaillé dans plusieurs entreprises et pays :
- Neslon Creek à Paarl Le Cap, Afrique du Sud, 2012
- Markowitsch à Göttlesbrunn, Autriche, 2010
- Alain Gerber à Hauterive, Neuchâtel, Suisse, 2009
- Rouvinez à Sierre, Valais, Suisse, 2008
- Fehr & Engeli à Ueken, Argovie, Suisse, 2007
Anni

Anni est responsable de la vente et vous accueillera à la cave pour vous faire découvrir…

Anni est responsable de la vente et vous accueillera à la cave pour vous faire découvrir nos vins du Domaine. Et si vous avez la chance de faire une visite de cave, les gâteaux du Vully sont confectionnés par ses propres mains.

Anni a également participé à l’émission culinaire SRF Bi de Lüt – Landfrauen Küche 2013, l’équivalent d’un Dîner à la Ferme en Suisse allemande qu’elle n’a tout juste pas gagné.

Elle a également reçu le Prix du Mérite culinaire 2015 de la Confrérie de la Poire à Botzi.
Fabrice

Fabrice est ingénieur Oenologue et travaille sur le Domaine depuis 2009. Responsable de la vinification, Fabrice…
Fabrice est ingénieur Oenologue et travaille sur le Domaine depuis 2009. Responsable de la vinification, Fabrice s’est perfectionné chez plusieurs entreprises prestigieuses en Suisse et dans le monde:
- Mud House Waipara, North Christchurch, Nouvelle Zélande, 2010
- Josmeyer à Winzenheim, Alsace, France, 2007
- Didier Joris à Chamoson, Valais, Suisse, 2006
- Edmond Giroud à Saint-Pierre de Clages, Valais, Suisse, 2006
- Philippe Villard à Anières, Genève, Suisse, 2003
- René Favre & Fils à Chamoson, Valais, Suisse, 2002
- Wetli Schmid à Berneck, Saint-Gall, Suisse, 2001
Valérie

Valérie est économiste d’entreprise de formation. Au cours de sa carrière, elle a travaillé en Marketing…

Valérie est économiste d’entreprise de formation. Au cours de sa carrière, elle a travaillé en Marketing dans divers domaines d’activités.

Depuis de nombreuses années, elle s’occupe de l’image de l’entreprise, notamment au travers du marketing, de la communication et des réseaux sociaux. Toujours présente aux manifestations, vous l’avez sûrement déjà croisée.
Stéphanie

Stéphanie est employée de commerce. Elle a fait ses armes dans divers secteurs et entreprises de…

Stéphanie est employée de commerce. Elle a fait ses armes dans divers secteurs et entreprises de la région fribourgeoise.

Grâce à son large éventail de connaissances qu’elle utilise au quotidien, elle gère brillamment la gestion de la comptabilité au sein du domaine du Petit Château.