Richtlinien & Merkblätter

Bio Suisse Richtlinien

• Richtlinien für die Erzeugung, Verarbeitung und den Handel von Knospe-Produkten 2024
• Vergleichsversion der Richtlinien mit ersichtlichen Änderungen 2024 zu 2023

Mitgeltende Anhänge zu den Bio Suisse Richtlinien

Anhänge zu den Bio Suisse Richtlinien 2024

Sanktionsreglement und Kriterienkatalog zur Erteilung von Ausnahmebewilligungen

• Sanktionsreglement 2024 - Lizenznehmende und Markennutzende
• Kriterienkatalog für Ausnahmebewilligungen 2024 - Lizenznehmende

Übersichten

• Die wichtigsten Unterschiede zwischen Knospe und Bio kurz zusammengefasst in dieser Broschüre.
• Das Wichtigste über die Knospe und ihre Verarbeitungsgrundsätze
• Erlaubte Zusatzstoffe und Verarbeitungshilfsstoffe sowie Hilfsstoffe für Knospe-Produkte
• Umsetzungsreglement Knospe-Futter aus Europa

Merkblätter

• Was muss auf eine Verpackung bzw. Etikette?
  • Merkblatt Kennzeichnung biologischer Lebensmittel (Version 2019/2)
  • Sirup- und Konfitürenetiketten korrekt erstellen
  • Wie deklarieren im Hofladen?
  • Kennzeichnung von Eiern 
  • Kennzeichnung von Jogurt 
  • Kennzeichnung von Fleischwaren

• Merkblatt Eingeschränkte Handhabung Kleinverpackungen
• Merkblatt PVC-freie Verpackungen
• Merkblatt für Lizenznehmer Acerolapulver
• Merkblatt Rohmilchkäse
• Merkblatt für den Verkauf von Biopflanzen und Bioblumen mit der Knospe
• Merkblatt Fleisch «Von Maul bis Schwanz»
• Merkblatt Röntgendetektion
• Merkblatt Hanfprodukte
• Merkblatt Haltung der Bio Suisse zu jodiertem und fluoridiertem Salz

Schweizer Recht

• Sammlung Bundesrecht: hier finden Sie jedes Schweizer Gesetz
• Verordnung über die biologische Landwirtschaft und die Kennzeichnung biologischer Erzeugnisse (Bio-Verordnung)
• Verordnung des WBF über die biologische Landwirtschaft
• Lebensmittelkontrolle Schweiz: Verzeichnis der kantonalen Labors