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Carrot cake peu sucré, garni de cream-cheese
J'ai déjà publié ici ma recette de carrot cake, mais j'avais envie d'en essayer une autre version : avec un cœur de creamcheese (végétal pour moi) à l'intérieur ! Pour l'occasion, j'ai voulu tester une recette d'Ottolenghi. Comme pour nombre d'entre vous certainement, ses recettes constituent pour moi une belle source d'inspiration, notamment celles salées, gouteuses et colorées. Côté desserts, en revanche, je ne peux pas m'empêcher de trouver qu'il a la main un brin lourde sur le sucre et les matières grasses. J'ai donc choisi d'adapter ;) Je suis partie de sa recette de carrot cake, qui contenait 250 g de sucre, et j'ai réduit cette quantité à... 50 g. Ce qui me semble suffisant :) La saveur sucrée…Lire la suite
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